INVESTIGACIÓN DE PANADERÍAS

SANTIAGO DE CHILE

NOVOMERC CHILE

La presente informacion puede ser replicada en la actualidad a un costo ajustado a su presupuesto de Marketing.
Para este Estudio realizado por NOVOMERC se describen objetivos, metodología, muestra y tiempos. Esperando que este Proyecto Novomerc responda a algunas necesidades de información de su Empresa en temporada de compras navideñas y quedando atentos a cualquier consulta.

 

I.-

ANTECEDENTES ESTUDIO EN PANADERÍAS DESDE 1998

(REPLICABLE A LA FECHA)

La consigna de las principales empresas que comercializan productos, durante este durante el último tiempo ha sido "Ir tras el Cliente". Los ganchos son varios, desde eventos, lanzamientos de nuevos productos, capacitación a personal, ofertas en productos de temporada, apoyo publicitario entre otros. Todo esto con el propósito de lograr primeramente una identificación directa del consumidor con la marca y como segundo con el propósito de lograr una identificación directa del consumidor con el uso de sus Establecimientos. Considerando que, la inversión que realizan las Grandes Cadenas de Panaderías en las distintas actividades de venta, representa un porcentaje significativo dentro del presupuesto anual de Marketing y Publicidad, NOVOMERC desarrolló un Estudio que permitió Evaluar el servicio al cliente de las cuatro mas grandes cadenas en el año 1998, y hoy vuestro Departamento de Marketing podría replicar este estudio.




Las marcas consultadas en la medición realizada fueron:

Panaderías

La Selecta San Camilo Los Cerezos Los Castaños

 

II.-

OBJETIVOS ESTUDIO PRE-NAVIDAD EN PANADERÍAS DESDE 1998

(REPLICABLE A LA FECHA)


· Asistencia a Locales de Cadenas de Panaderías en últimos tres meses
· Evaluación de atención en "Mesón"
· Evaluación a los "Precios"
· Evaluación a las "Ofertas"

III.-

METODOLOGÍA ESTUDIO PRE-NAVIDAD EN PANADERÍAS 1998


** Diseño Entrevista
Aplicación de cuestionario semiestructurado a personas en flujo peatonal representativo de los G.S.E.

** Población
La población en estudio esta conformada por Hombres y Mujeres, pertenecientes a los GSE C1, C2, C3 y D entre 20 a 54 años.

** Muestra
253 entrevistas, estratificadas por Sexo y GSE.

** Selección Entrevista
En base a selección aleatoria de personas en flujo peatonal empleado el método de cumplimiento simple vía cuotas

** Tiempo Entrevista
· 04 días :
Viernes 04, Sábado 05, Domingo 06 y Lunes 07 de Diciembre de 1998.


Algunos Cuadros Estadísticos

Principales resultados Novomerc

Pregunta: ¿Ha comprado en los últimos tres meses (Septiembre-Octubre-Noviembre) en Locales de Panaderías...
Respondentes: Total Entrevistados para Medición.

* LOCAL * MEDICIÓN NOVOMERC
** SI HAN COMPRADO
** Sept - Oct - Nov 1998
Panaderías La Selecta 13.3 %
Panaderías San Camilo 13.9 %
Panaderías Los Cerezos 3.5 %
Panaderías Los Castaños 22.5 %



Pregunta: ¿Como calificaría Ud. la "atención recibida en Mesón" de Panaderías...

Respondentes: Entrevistados(as) que han comprado al menos una vez en los últimos tres meses en Panaderías...

Información expresada como promedio de notas al igual que en el colegio, donde uno es Muy Malo y siete es Muy Bueno

* LOCAL * MEDICIÓN NOVOMERC
** CALIFICACIÓN ATENCIÓN
** Sept - Oct - Nov 1998
Panaderías La Selecta 6.0
Panaderías San Camilo 6.0
Panaderías Los Cerezos 5.8
Panaderías Los Castaños 6.5



Pregunta: ¿Como calificaría Ud. los "Precios" de Panaderías...

Respondentes: Entrevistados(as) que han comprado al menos una vez en los últimos tres meses en Panaderías...

Información expresada como promedio de notas al igual que en el colegio, donde uno es Muy Malo-Caro y siete es Muy Bueno-Barato

LOCAL MEDICIÓN NOVOMERC
** CALIFICACIÓN PRECIOS
** Sept - Oct - Nov 1998
Panaderías La Selecta 5.8
Panaderías San Camilo 5.6
Panaderías Los Cerezos 5.9
Panaderías Los Castaños 5.8



Pregunta: ¿Como calificaría Ud. las "Ofertas" de Panaderías...

Respondentes: Entrevistados(as) que han comprado al menos una vez en los últimos tres meses en Panaderías...

Información expresada como promedio de notas al igual que en el colegio, donde uno es Muy Malas y siete es Muy Buenas

* LOCAL * MEDICIÓN NOVOMERC
** CALIFICACIÓN OFERTAS
** Sept - Oct - Nov 1998
Panaderías La Selecta 5.0
Panaderías San Camilo 5.2
Panaderías Los Cerezos 5.7
Panaderías Los Castaños 5.4



Toda esta información recogida por Novomerc fue analizada y procesada existiendo otros cuadros estadísticos con el comportamiento de los siguientes segmentos de la población:

GRUPO DE ANÁLISIS DESCRIPCIÓN
Grupos socioeconómicos ABC1-C2-C3-D
Sexos Hombres y Mujeres
Edades 20 a 31; 32 a 42; 43 a 54



Esperando atentamente una consulta que nos permita conocer su opinión a este emergente servicio operativo de terreno, quedamos a su disposición...

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